감자의 효능
뜨거운 감자의 가치
감자는 실제로 속을 데워 위장의 소화력을 증가시키고 얇아진 세포벽을 두텁게 만드는 힘이 있습니다. 그래서 평소 식욕이 왕성하지 못하거나 성장과정부터 소화기관의 질병으로 고생한 사람에게 좋은 음식입니다.
특히 돼지고기를 먹으면 소화가 안 되는 사람은 감자와 함께 요리하여 먹으면 소화가 잘되어 찬 돼지고기의 성질이 중화되는 도움이 됩니다. 그러나 복부비만이 심한 체질에게는 비만을 더욱 촉진하니 많이 먹으면 좋지 않습니다.
감자의 3대 작용
1. 위암 및 위궤양의 출혈 예방
위암을 방지의 비타민 C 뿐 아니라 위벽을 보호하고 궤양의 출혈을 막는 아르기닌이 풍부하여 상피세포의 파괴로 일어나는 위궤양 및 위암을 빠르게 아물도록 도웁니다.
펙틴이 장의 연동운동을 좋게 하여 소화흡수를 돕고, 장내 세균의 발육을 도와 대변이 잘 나오게 합니다.
2. 피부미용 효과
히알루론산의 원료인 판토텐산과 비타민 C의 함량이 백미보다 3배나 많은데 히알루론산은 피부의 수분을 끌어당겨 세포사이의 결합조직에 탄력을 주어 피부의 주름을 방지합니다.
세균증식을 막는 플라본이 있어 여드름의 비지를 만드는 세균이 모공의 벽과 털의 사이에 번식하지 못하게 하니 깨끗한 피부를 만들고 비타민 C는 기미의 발생을 막아줍니다.
3. 소금으로 인한 고혈압 예방
우리나라 사람들이 많이 먹는 소금으로 인하여 체내에 과다하게 섭취된 나트륨이 고혈압을 일으키는데 이러한 나트륨을 배설시키는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 실례로 된장찌개에 들어가는 감자는 된장의 나트륨을 없애주는 효과를 내므로 조화의 궁합이 맞습니다.
체질별 분류
속이 차고 위장이 나쁜 사람에게 속을 데우는 음식으로 알려져 있습니다. 주름살이 잘 생기는 야윈 사람의 피부를 윤택하게 하고 여드름과 같은 발진에도 좋아 일석이조의 역할을 기대할 수도 있습니다.
수체질에 가장 좋아 위하수나 위궤양과 같은 만성 위장병을 회복시킬 뿐 아니라 영양공급에도 좋은 음식이어서 빈혈에도 도움이 됩니다.
목체질의 소화성궤양에도 효과가 좋아 회복에 상당한 도움이 되며 야윈 체질은 장복하면 좋은 건강식이 되지만 비만한 사람은 적당히 먹어야 됩니다.
토체질과 금체질은 체액 중에 나트륨과 칼륨의 균형을 조정하는 역할에 좋고 신경성 위장병을 회복하나 당시의 증상이 좋아지면 장복할 필요는 없고 화체질은 영양 이외의 기대는 할 수 없거나 많이 먹으면 비만을 초래할 수 있어 주의를 요합니다.
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